初中学生吃什么补脑
学生想要补脑可以多吃鱼类、蛋类、虾皮、豆制品、核桃等食物。
学生吃什么补脑（一）鱼类
鱼类是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
（二）蛋类
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，可以帮助学生补脑。
（三）虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。学生适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
（四）豆制品
豆制品中含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。
（五）核桃
核桃有补脑健脑的作用。因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。
初中学生补脑食谱（一）鱼头豆腐汤
材料：鱼头、嫩豆腐、干香菇、姜、蒜、蒸鱼豉油适量、
辣椒酱、醋、盐、味精。
步骤：
（1）先用蒸鱼豉油腌制一下鱼头，加一点盐；
（2）锅热下油，下蒜头，下姜爆香，下香菇爆炒；
（3）下鱼头煎，一定要煎到肉有点变白，下鱼的其他一些骨头；
（4）加开水焖煮，煮熟加盐，辣椒酱，出锅。
（二）栗子核桃鸡脚汤
材料：鸡脚、瘦肉、栗子、核桃
步骤：
（1）鸡脚敲裂；瘦肉切块；
（2）栗子用开水煮几秒钟，去皮；核桃洗净；
（3）所有材料一起下锅，加清水4碗；
（4）大火烧开后，转小火煲2个小时。喝时加盐调味即可以。
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